美味しいパンやスイーツは作れないけれど、店の動線やレジの効率に物申したくなりがち。 味が良くても買うのに時間がかかったり面倒だったりするとそれがブレーキになる。 パン屋はトレーの大きさにも気をつけてもらいたい。一回り小さい物を使う理由がわか…
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